Nuestra entidad pretende fundamentalmente, transmitir la mayor sensibilización e información posible acerca de la enfermedad celiaca en los Centros Educativos de la Comunidad Autónoma de Extremadura, a través de cursos de difusión, formación y jornadas dirigidas a diferentes destinatarios (alumnos/as, profesores/as, monitores de comedor, cocineros/as, etc.) para facilitar la inserción del colectivo celiaco en la sociedad sin que suponga ningún obstáculo.