La finalidad de este proyecto, por un lado es concienciar y sensibilizar sobre la enfermedad celiaca y su tratamiento, la dieta sin gluten, a los ciudadanos extremeños en los diferentes sectores en que se ve afectado nuestro colectivo.

Por lo tanto, se pretende que el sector de Hostelería y Restauración de la Comunidad Autónoma de Extremadura, conozca la enfermedad celiaca y como elaborar la dieta sin gluten ofreciendo un servicio a las personas celiacas, y que estas personas puedan salir a comer fuera de casa de forma segura, y disfrutar en familia o con los amigos.