Actualmente, aproximadamente el 20% de los casos que se diagnostican en pacientes de más de 65 años de edad.
Con este proyecto pretendemos la captación de voluntarios y  fomentar la participación y vinculación social de las personas mayores en su entorno más cercano. Las personas voluntarias se encargarán de ponerse en contacto con ellas, vía telefónica o de forma presencial, para saber cómo están realizando la dieta sin gluten, acompañarlos a realizar la compra, a manejar el uso de la APP facemóvil… Conoceremos de primera mano las necesidades fundamentales de cada uno de ellos.
Se realizan  charlas de forma presencial y online, para enseñarles qué es la enfermedad celiaca, cómo realizar una dieta sin gluten correctamente, legislación  actual y además el uso de nuevas tecnologías y herramientas que les facilite la vida exenta de gluten.